Выпечка
- Суть
- Обучение приготовлению домашней выпечки: от дрожжевых изделий на сухих дрожжах до современных кексов
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Работать с сухими дрожжами, понимать принципы замеса, расстойки и выпекания; Создавать мягкое, сочное и ароматное тесто; Готовить булочки и кексы с многослойными начинками, карамелью, ганашем; Готовить несладкие варианты выпечки
- Навыки
- Работа с сухими дрожжами · Замес теста · Расстойка теста · Выпекание дрожжевых изделий · Приготовление ганаша · Приготовление кексов с начинками · Приготовление конфитюров
- Кому подойдёт
- Новички в кондитерском деле; Те, кто хочет усовершенствовать навыки работы с тестом