Теплый хлеб
- Суть
- Обучение домашнему хлебопечению более 25 видов хлебобулочных изделий на живой закваске без спецоборудования
- На выходе
- Выращивание живой закваски с нуля; Выпечка пшеничного и ржаного хлеба; Приготовление тартина, бриоши, чиабатты и фокаччи; Создание хлебобулочных изделий с овощными, сырными и пряными добавками; Понимание процессов ферментации и характера различных видов теста
- Навыки
- Выпечка тартина · Выпечка бриоши · Выпечка чиабатты · Выпечка фокаччи
- Кому подойдёт
- Желающие печь хлеб для своей семьи; Стремящиеся к профессиональному хлебопечению в домашних условиях