Сырный сомелье: все, что нужно знать о сыре
- Суть
- Глубокое погружение в мир сырного искусства, адаптированное под современные российские реалии
- Формат
- интенсив
- На выходе
- Ориентироваться в ассортименте отечественных и доступных импортных сыров; Понимать качество и особенности сыров; Правильно дегустировать сыр и выбирать продукт; Хранить продукт и составлять идеальные сырные тарелки; Отличать качественный сыр от подделки и раскрывать вкус продукта
- Навыки
- Дегустация сыра · Составление сырных тарелок · Оценка качества сыров · Выбор сыров
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет освоить профессию Maitre Fromager, Cheesehead или Affineur; Новички, которые только начинают свой путь в гастрономии; Опытные сыроманы; Те, кто ценит качество, любит гастрономические эксперименты