Синнабоны и завиванцы
- Суть
- Приготовление классических синнабонов и завиванцев на натуральной закваске без дрожжей
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Понимание процессов замеса, ферментации и выпечки сдобного теста на закваске; Навык выпечки пышных классических синнабонов и разнообразных завиванцев; Умение работать по профессиональным технологическим картам
- Навыки
- Подготовка закваски · Выпечка синнабонов · Выпечка завиванцев · Декор готовых изделий
- Кому подойдёт
- Домашние кондитеры, желающие расширить ассортимент качественной выпечкой; Те, кто только начинает свой путь в хлебопечении