Секреты вкусной самсы
- Суть
- Технология приготовления теста, начинок и формовка классической и современной восточной самсы
- На выходе
- Замешивать и раскатывать разные виды теста для самсы; Применять технологические приемы для создания слоистой структуры; Формовать различные виды выпечки, включая самсу Тюльпан; Готовить сбалансированные мясные и овощные начинки
- Навыки
- раскатка теста · создание слоистой структуры · формовка самсы · формовка самсы Тюльпан · приготовление мясных начинок · приготовление овощных начинок