Сборник про хлеб
- Суть
- Руководство по выпечке домашнего хлеба на основе правильной технологии ферментации
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Освоить простой алгоритм выпечки хлеба «смешал — убрал в холодильник — испек»; Понять процессы ферментации и брожения в тесте; Научиться отличать качественный хлеб от низкосортного; Печь полезный домашний хлеб без лишних усилий
- Навыки
- Выпечка хлеба · Ферментация теста · Работа с тестом
- Кому подойдёт
- Новички в выпечке хлеба