Пироговые традиции
- Суть
- Технология приготовления домашней выпечки: работа с различными видами теста и разнообразием начинок
- На выходе
- Работать с дрожжевым, хрустящим и сдобным тестом, понимая особенности замеса; Подготавливать сладкие, ореховые, ягодные, мясные, рыбные и овощные начинки; Выпекать сладкие десертные, сытные закусочные пироги и национальную выпечку; Освоить секреты формовки и выпекания изделий
- Навыки
- Замес дрожжевого теста · Замес сдобного теста · Формовка пирогов · Подготовка соленых и сладких начинок · Выпекание пирогов
- Кому подойдёт
- Начинающие кулинары; Те, кто хочет систематизировать знания и отточить выпечку пирогов