Пирог "Деревенский"
- Суть
- Технология приготовления творожного теста, сливочной заливки и выпечки пяти видов пирогов
- На выходе
- Замешивать влажное, стабильное тесто с творожной основой; Готовить нежные сливочные заливки для выпечки; Работать с ароматизированными добавками в тесте (укроп, чеснок, паприка); Комбинировать различные виды мясных, овощных и рыбных начинок в одном изделии; Создавать сложные кулинарные изделия по авторским рецептам
- Навыки
- приготовление сливочной заливки · сборка пирогов