Пасхальная выпечка и хлеб на закваске. Тариф Оптимальный
- Суть
- Обучение выведению заквасок, выпечке пшеничного хлеба и созданию пасхальных изделий
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Умение выводить, вести, консервировать и восстанавливать закваски; Приготовление пшеничного хлеба и праздничной пасхальной выпечки; Создание авторских начинок и глазурей; Адаптация рецептур под веганский рацион; Утилизация остатков закваски в кексы и блины
- Навыки
- Консервация закваски · Выпечка пшеничного хлеба · Приготовление пасхальной выпечки · Создание авторских начинок и глазурей · Математика пекаря