Несладкая выпечка
- Суть
- Приготовление пяти видов профессионального теста, несладких начинок, соусов и маринование овощей.
- На выходе
- Замешивать пять видов профессионального теста; Готовить разнообразные начинки из овощей, мяса и рыбы; Использовать технику маринования овощей; Готовить соусы для выпечки и закусок; Работать с профессиональным кондитерским инвентарем
- Навыки
- замес рубленого слоеного теста · маринование овощей · приготовление соусов
- Кому подойдёт
- новички; практикующие кондитеры