МК по настойкам и компотам
- Суть
- Курс по ускоренному приготовлению домашних настоек и компотов методом су-вид
- На выходе
- Освоить технологию приготовления настоек методом су-вид; Научиться работать с су-вид оборудованием и тарой для напитков; Освоить правила составления рецептур и тонкости фильтрации для чистоты вкуса; Приготовить щавелевую настойку (20°), моно-ягодную настойку и сливовый микс (25-30°)
- Навыки
- Приготовление настоек методом су-вид · Работа с су-вид оборудованием · Фильтрация напитков · Составление рецептур настоек
- Кому подойдёт
- Новички в создании домашних напитков; Опытные создатели напитков, стремящиеся оптимизировать процессы