Курс по пирожкам
- Суть
- Освоение профессиональных техник приготовления теста и домашней выпечки от Александра Селезнева
- На выходе
- Приготовить пирожки по рецептуре отеля «Метрополь»; Освоить приготовление французского киша с карамелизированным луком; Научиться замешивать универсальное тесто и готовить постную выпечку; Испечь кальцоне и классическую итальянскую пиццу; Понять процессы замеса теста и соблюдения температурных режимов выпекания
- Навыки
- Замес теста · Выпечка пирожков · Приготовление киша · Приготовление кальцоне · Постная выпечка
- Кому подойдёт
- Новички, которые только начинают путь в кулинарии; Опытные хозяйки, желающие систематизировать знания