Круассаны
- Суть
- Приготовление французских круассанов из дрожжевого слоеного теста и рецептуры изысканных начинок
- На выходе
- Работать с техникой слоения дрожжевого теста; Готовить классические круассаны; Готовить круассаны с начинкой «Цезарь»; Готовить круассаны с форелью; Готовить миндальные круассаны
- Навыки
- Замес дрожжевого слоеного теста · Техника слоения · Выпечка круассанов · Приготовление начинок · Контроль температурного режима
- Кому подойдёт
- Домашние кондитеры; Те, кто только начинает свой путь в выпечке; Каждый, кто ценит качество и эстетику в еде