Картофельные чудеса
- Суть
- Технология приготовления картофельных дрожжей для выпечки хлеба, сдобы и безглютеновых изделий
- На выходе
- Выводить и поддерживать картофельные дрожжи; Выводить КМКЗ за сутки; Печь тостовый, ржаной хлеб и праздничную выпечку; Работать со слоёным тестом; Использовать картофельные дрожжи для безглютеновой выпечки
- Навыки
- Выпечка хлеба · Работа со слоеным тестом · Безглютеновая выпечка