Каравай
- Суть
- Видеокурс по рецептуре теста, выпечке и декоративному оформлению традиционных караваев
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Освоить рецептуру качественного теста для выпечки караваев; Научиться изготавливать двухъярусный каравай с прикладным декором; Научиться выпекать классический каравай с выпеченным декором; Освоить создание декоративных элементов: цветочков, солянок, лебедей, розочек; Научиться работать с плунжерами, вырубками и глазурью
- Навыки
- выпечка караваев · работа с плунжерами · работа с вырубками · декорирование глазурью
- Кому подойдёт
- начинающие пекари; опытные мастера