Хлеб Швейцарский Wurzelbrot с томатами и размарином
- Суть
- Освоение выпечки швейцарского хлеба Wurzelbrot с высокой гидратацией, томатами и розмарином
- На выходе
- Освоение техники работы с тестом высокой гидратации; Навык формовки и выпечки швейцарского хлеба Wurzelbrot с хрустящей корочкой; Умение контролировать процесс брожения влажного теста; Навык правильного добавления ароматических компонентов (томатов и розмарина)
- Навыки
- Контроль брожения · Формовка Wurzelbrot · Выпекание хлеба
- Кому подойдёт
- Начинающие пекари, желающие расширить навыки работы с влажным тестом; Опытные любители домашней выпечки