Десертный тостовый немецкий хлеб
- Суть
- Мастер-класс по выпечке десертного тостового немецкого хлеба высокой гидратации с корицей
- На выходе
- Освоить технологию выпечки немецкого тостового хлеба высокой гидратации; Научиться технике замеса и контроля брожения теста повышенной влажности; Правильно интегрировать корицу и добавки для равномерного распределения; Формовать заготовки и выпекать хлеб с идеальной корочкой и нежным мякишем
- Навыки
- Замес теста высокой гидратации · Контроль брожения теста · Формовка заготовок · Выпечка тостового хлеба
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет расширить навыки в домашнем хлебопечении; Начинающие пекари