Чиабатта без глютена
- Суть
- Технология приготовления безглютеновой чиабатты без яиц, молочных продуктов, дрожжей и закваски
- На выходе
- Приготовить безглютеновую чиабатту с хрустящей корочкой и крупными порами; Подобрать условия выпечки для максимального подъема и раскрытия пор; Готовить грибной паштет, крем-чиз, хумус и намазки по книге рецептов
- Навыки
- выпечка чиабатты · приготовление немолочного крем-чиза · приготовление хумуса и паштета