Белый хлеб
- Суть
- Двухнедельный курс по домашнему хлебопечению: технология выпечки формового и подового белого хлеба
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Освоить полный цикл создания формового и подового белого хлеба; Освоить замес теста, контроль брожения, расстойку и формовку; Выпекать хлеб ресторанного качества в домашних условиях
- Навыки
- замес теста · контроль брожения · расстойка теста · формовка хлеба · выпечка подового хлеба · выпечка формового хлеба
- Кому подойдёт
- новички, которые боятся начинать; те, кто уже пробовал печь, но сталкивался с нестабильным результатом