Создание авторских заготовок, соусов, конфитюров и релишей из сезонного урожая
На выходе
Создавать сложные соусы, чатни и релиши; Составлять гармоничные сочетания ингредиентов для заготовок; Подбирать кухонный инвентарь для варки в зависимости от рецепта; Технически верно стерилизовать и консервировать продукты