Выпечка по-домашнему
- Суть
- Отработка технологий замеса более 10 видов теста, начинок, декорирования и заморозки выпечки
- На выходе
- Замешивать более 10 видов теста; Готовить разнообразные начинки и посыпки; Выпекать сложные многослойные и порционные пироги; Декорировать и оформлять выпечку; Правильно замораживать тесто и готовые начинки для длительного хранения
- Навыки
- замес дрожжевого теста · замес песочного теста · замес бездрожжевого теста · выпекание пирогов · декорирование выпечки · заморозка полуфабрикатов