Вкусный хлеб на дрожжах
- Суть
- Сборник пошаговых рецептов выпечки домашнего пшеничного и ржаного хлеба на дрожжах
- На выходе
- Замешивать тесто для разных видов хлеба без использования тестомеса; Правильно проводить брожение и формовку изделий; Выпекать пшеничный и ржаной хлеб в домашних условиях; Диагностировать и исправлять дефекты выпечки; Готовить различные виды выпечки: от багетов и чабатты до сдобных булок и пиццы
- Навыки
- Формовка изделий · Выпечка хлеба · Исправление дефектов выпечки