Вкус Кореи от кимчи до comfort food
- Суть
- Освоение корейской кухни: принципы хансик, техники ферментации, традиционные специи и рецепты.
- На выходе
- Готовить корейские закуски, супы и основные блюда; Использовать техники ферментации овощей; Соблюдать баланс вкусов «умами» в домашних условиях; Работать с традиционными корейскими ингредиентами и специями; Создавать гармоничные обеды из простых продуктов
- Навыки
- Приготовление корейских блюд · Ферментация овощей · Приготовление бульонов