Ветчина в автоклаве
- Суть
- Технология приготовления сливочной ветчины и польской колбасы «Миелонка» в банках с автоклавом и без
- На выходе
- Готовить домашнюю ветчину; Делать консервированную колбасу в банках; Работать с автоклавом для консервации мяса; Применять методы стерилизации мясных продуктов
- Навыки
- Работа с автоклавом · Стерилизация мясных продуктов · Консервация мяса