Вегетарианский курс
- Суть
- Обучение ресторанным приемам приготовления вегетарианских блюд из овощей, грибов и бобовых
- На выходе
- Готовить разнообразные вегетарианские блюда ресторанного уровня; Работать с овощами, грибами и бобовыми; Создавать авторские соусы и заправки; Правильно сочетать продукты для достижения сытости и насыщенного вкуса; Использовать методы гриллирования и томления для овощных блюд
- Навыки
- гриллирование овощей · томление овощных блюд
- Кому подойдёт
- те, кто хочет разнообразить рацион и внедрить новые вкусовые сочетания