- Суть
- Подбор растительных замен и технологические принципы веганизации домашней кухни
- Формат
- интенсив
- На выходе
- Подбирать растительные аналоги для замены продуктов животного происхождения; Воспроизводить текстуру, вкус, запах и цвет классических блюд на растительной основе; Создавать веганские соусы, маринады, паштеты, котлеты и альтернативные виды молока; Самостоятельно веганизировать любые рецепты, применяя изученные технологии
- Навыки
- веганизация рецептов · создание растительных соусов · приготовление паштетов · приготовление растительных котлет
