Технология сыра Северное молчание
- Суть
- Приготовление домашнего сыра качотта с ароматом дыма на основе простокваши
- На выходе
- Работать с молоком без использования покупных промышленных заквасок; Самостоятельно готовить домашнюю простоквашу для сыроделия; Создавать сыр сорта качотта; Применять методы домашнего копчения для сыра
- Навыки
- Домашнее копчение сыра · Ремесленное сыроделие
- Кому подойдёт
- желающие освоить ремесленное сыроделие без сложного оборудования