Тайны влажного теста
- Суть
- Технология приготовления домашнего хлеба на основе натуральных хмелевых дрожжей и влажного теста
- На выходе
- Самостоятельно выводить хмелевые дрожжи в домашних условиях; Работать с влажным тестом на хмелевой основе; Правильно хранить и активировать хмелевую закваску; Применять технологию заморозки полуфабрикатов для выпечки; Выпекать хлеб с натуральным составом без использования промышленных дрожжей
- Навыки
- Работа с влажным тестом · Хранение хмелевой закваски · Активация хмелевой закваски · Заморозка полуфабрикатов · Выпечка хлеба