Табатьер
- Суть
- Технология выпечки пшеничного хлеба Табатьер в домашних условиях
- На выходе
- Готовить мягкий и пышный пшеничный хлеб без лишней кислоты; Правильно выбирать вид опары в зависимости от задачи; Выполнять ламинацию и обминки теста; Применять методы холодного брожения; Формовать хлебные изделия
- Навыки
- Замес теста · Ламинация теста · Холодное брожение · Формовка хлеба · Выпечка хлеба