Сыроделие для новичков
- Суть
- Приготовление домашних сыров с нуля: от свежих и рассольных до выдержанных сортов
- Уровень
- с нуля
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Готовить свежие и рассольные сыры; Технологически правильно варить итальянские и кавказские виды сыров; Работать с техническими картами для соблюдения рецептуры; Создавать выдержанные сорта сыра в домашних условиях
- Навыки
- Работа с техническими картами
- Кому подойдёт
- Новички в сыроделии