Сырные наборы на 23 февраля и 8 Марта
- Суть
- Создание авторских сырных наборов для праздничных подарков, изготовление сыров и сопутствующих закусок
- На выходе
- Изготавливать элитные сорта сыра с плесенью и полутвердые сыры; Работать с сулугуни для создания нестандартных форм; Готовить творожные сыры (лабне) с добавками; Производить мясные снеки (джерки и пивчики); Создавать гастрономические дополнения (луковый конфитюр)
- Навыки
- производство джерки · производство пивчиков · сборка подарочных сырных наборов