Сыр Тыква
- Суть
- Приготовление полутвердого сыра с добавлением обжаренных тыквенных семечек и тыквенной муки.
- На выходе
- Изготавливать полутвердый сыр в домашних условиях; Выполнять формовку сырной головки без применения специальных форм; Применять тыквенную муку для придания вкуса и цвета; Организовывать процесс созревания сыра; Вакуумировать готовый продукт для хранения
- Навыки
- изготовление полутвердого сыра · формовка сырной головки · созревание сыра · вакуумирование