Сыр Качоковалло и Проволоне
- Суть
- Технология приготовления сыров группы Pasta Filata: Проволоне, Качоковалло и Скаморца
- На выходе
- Готовить сыры группы Pasta Filata в домашних условиях; Различать сорта сыров Проволоне, Качоковалло и Скаморца; Работать с натуральными ингредиентами для создания домашнего сыра
- Навыки
- сыроделие Pasta Filata · приготовление Качоковалло · приготовление Проволоне · приготовление Скаморца
- Кому подойдёт
- те, кто впервые пробует сыроделие; опытные мастера сыроделия