Супы, как в ресторанах
- Суть
- Приготовление ресторанных первых блюд на домашней кухне по авторским рецептам
- На выходе
- Готовить качественные основы для супов: мясные, рыбные и овощные бульоны; Применять ресторанные техники обработки ингредиентов в домашних условиях; Варить крем-супы и супы-пюре за 15 минут; Профессионально оформлять и презентовать первые блюда; Использовать базовые продукты для создания сложных вкусовых сочетаний
- Навыки
- приготовление крем-супов · приготовление супов-пюре · обработка ингредиентов · презентация первых блюд
- Кому подойдёт
- Для тех, кто хочет освоить профессиональные техники приготовления супов