Су-вид: кулинарный космос
- Суть
- Приготовление блюд методом низкотемпературной обработки су-вид в домашних условиях
- На выходе
- Подбирать оптимальные температурные режимы для различных продуктов; Правильно использовать оборудование для су-вида; Готовить сочные и полезные блюда ресторанного уровня; Применять чек-лист из 10 этапов для стандартизации процесса готовки
- Навыки
- Низкотемпературная обработка · Работа с оборудованием су-вид
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет освоить профессиональный метод низкотемпературной обработки дома