Соль, меняющая кухню
- Суть
- Техники создания авторских и традиционных региональных смесей ароматной соли
- На выходе
- Создавать авторские смеси соли с различными вкусовыми оттенками; Готовить традиционные виды региональных солей; Правильно подбирать вид соли для конкретных блюд; Определять оптимальный этап посола в процессе приготовления еды
- Навыки
- создание ароматных солей · приготовление сванской соли · приготовление адыгейской соли · приготовление костромской соли · приготовление четверговой соли