- Суть
- Технология приготовления сочных домашних котлет из мяса, птицы, рыбы и овощей
- Формат
- интенсив
- На выходе
- Самостоятельно готовить правильный домашний фарш любой консистенции; Подбирать пропорции ингредиентов для удержания сочности; Использовать различные способы формовки и панировки; Комбинировать виды фарша и специи; Применять эффективные способы жарки, запекания и использования гриля
- Навыки
- Приготовление фарша · Формовка и панировка котлет
- Кому подойдёт
- Начинающие, желающие освоить базу с нуля; Опытные кулинары, стремящиеся разнообразить меню
