Сметана
- Суть
- Технология приготовления натуральной домашней сметаны: выбор молока, заквасок и сепарация
- На выходе
- Подбирать качественное молоко для кисломолочных продуктов; Работать с заквасочными культурами; Выполнять сепарацию и нормализацию молока; Готовить натуральную сметану в домашних условиях
- Навыки
- сепарация молока · нормализация молока · работа с заквасочными культурами
- Кому подойдёт
- те, кто стремится обеспечить семью натуральными кисломолочными продуктами