Сезонный гайд. Полный сборник сезонных заготовок
- Суть
- Гайд по современным технологиям заготовки и консервации сезонных фруктов, ягод и овощей
- На выходе
- Создавать цукаты с профессиональной текстурой и блеском; Готовить полезную пастилу без лишнего сахара; Делать натуральные приправы и овощные порошки; Применять современные методы сушки и вяления; Разрабатывать оригинальные вкусовые сочетания для соусов и дипов
- Навыки
- Приготовление цукатов · Приготовление пастилы · Вяление фруктов без сахара · Заморозка продуктов · Создание соусов и приправ