Сезонные рецепты. Февраль
- Суть
- Подборка авторских рецептов для февральского рациона с пошаговыми инструкциями для 10 блюд.
- На выходе
- Готовить классические овощные гарниры и пюре; Правильно обрабатывать и панировать белую рыбу; Работать с технологиями карамелизации овощей; Готовить сложные супы на основе лука-порея и репчатого лука; Сочетать морепродукты с экзотическими фруктами
- Навыки
- приготовление пюре · приготовление супов · карамелизация овощей