Секреты итальянской пасты
- Суть
- Приготовление аутентичной итальянской пасты, теста, соусов и начинок
- На выходе
- Готовить различные виды теста: с молоком, без яиц, цветное; Применять ручные и механизированные способы раскатки и нарезки теста; Создавать разнообразные начинки и ароматные соусы; Оформлять и подавать блюда из пасты на профессиональном уровне
- Навыки
- Замешивание теста · Раскатка теста · Нарезка теста · Приготовление начинок · Приготовление соусов · Сервировка блюд