- Суть
- Сборник 12 пошаговых рецептов немецкого заквасочного хлеба и закусок на пиве
- На выходе
- Работать с заквасочным тестом на основе пива; Готовить опару Пулиш; Выпекать различные виды немецкого хлеба (формовой, подовый, ржаной); Использовать цельнозерновую и кукурузную муку в выпечке; Готовить традиционные пивные закуски (претцели, сухари, блины)
- Навыки
- Работа с заквасочным тестом · Выпечка формового хлеба · Выпечка подового хлеба · Выпечка ржаного хлеба · Приготовление претцелей · Приготовление сухариков · Приготовление блинов
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет освоить новые методы работы с ферментированным тестом; Те, кто хочет разнообразить домашний ассортимент выпечки
