Сборник основных блюд
- Суть
- Практическая программа по фундаментальным техникам приготовления блюд из мяса, птицы, рыбы и гарниров
- На выходе
- Освоить фундаментальные техники приготовления классических блюд; Научиться работать с различными видами мяса; Освоить секреты создания картофельного пюре и приготовления круп; Научиться готовить бефстроганов, буженину, гречотто и рыбу
- Навыки
- Приготовление мяса · Приготовление рыбы · Приготовление круп
- Кому подойдёт
- Начинающие кулинары; Те, кто уже имеет опыт