- Суть
- Приготовление 11 изысканных мясных блюд европейской кухни и деликатесов с технологией сувид.
- На выходе
- Работать с различными видами мяса (говядина, ягненок, телятина, птица, бычьи хвосты); Применять кулинарную технологию сувид; Готовить классические блюда европейской кухни (Оссо буко, говядина по-бургундски, кнели); Создавать домашние колбасные деликатесы и буженину; Правильно подбирать мясо, работать с соусами и подавать блюда
- Навыки
- технология сувид · приготовление Оссо буко · приготовление говядины по-бургундски · приготовление домашних сосисок · приготовление буженины
- Кому подойдёт
- те, кто хочет выйти за рамки привычных домашних блюд; те, кто только начинает свой путь в кулинарии
