С рыбой на ты
Научитесь выбирать, подготавливать и профессионально готовить рыбу и морепродукты, чтобы избавиться от неприятных запахов и неудобств с костями. В программу включены разнообразные техники термической обработки и рецепты: от повседневных супов и паштетов до изысканных блюд из дорады, палтуса и мидий. Материал поможет уверенно включить морепродукты в ежедневный рацион и освоить приготовление классических рыбных пирогов, салатов и закусок.