Ржаной хлеб на термофильной закваске
- Суть
- Выпечка классического ржаного хлеба с термофильной закваской спонтанного брожения в домашних условиях.
- На выходе
- Выводить термофильную закваску в домашних условиях; Работать с технологией осахаренной ржаной заварки; Самостоятельно печь ароматный ржаной хлеб без промышленных чистых культур
- Навыки
- выведение термофильной закваски · осахаривание ржаной заварки · выпечка ржаного хлеба