- Суть
- Построение гастрономической капсулы для приготовления сезонных ужинов ресторанного уровня.
- Формат
- интенсив
- На выходе
- Создание собственной гастрономической капсулы блюд на 5 недель; Освоение техник приготовления бульонов, сложных салатов, овощей, круп и белков; Организация кухонных процессов без стресса
- Навыки
- Приготовление бульонов · Приготовление сложных салатов · Приготовление овощей и круп · Приготовление белковых блюд
- Кому подойдёт
- Те, кто к концу рабочего дня чувствует истощение и устал от выбора меню; Те, кто хочет повысить уровень мастерства до гастрономического
