Природная ферментация и квашения
- Суть
- Обучение природной ферментации, созданию домашнего кваса, камбучи, тепаче, уксусов и вин.
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Выращивать уксусную матку и чайный гриб; Готовить домашний квас, камбучу и тепаче; Создавать домашний уксус и вина методом естественного брожения; Делать ферментированные заготовки на зиму; Различать принципы работы природных и синтетических пробиотиков
- Навыки
- природная ферментация · приготовление кваса · приготовление камбучи · приготовление тепаче · приготовление домашнего уксуса · приготовление домашнего вина