Повар японской кухни
- Суть
- Ключевые техники приготовления блюд японской кухни
- На выходе
- Выбирать качественную рыбу и морепродукты; Правильно варить и заправлять рис для суши; Владеть техниками нарезки, используемыми в японской кухне; Готовить базовые позиции японского меню
- Навыки
- техники нарезки · составление меню
- Кому подойдёт
- тем, кто хочет освоить профессиональные стандарты японской гастрономии