Овощные гарниры
- Суть
- Базовые техники приготовления овощных гарниров: томление, запекание и стир-фрай
- На выходе
- Правильно выбирать и хранить овощи; Использовать специи и травы для создания вкусовых сочетаний; Готовить овощные рагу на плите и в духовке; Владеть техникой стир-фрай; Дополнять овощные блюда крупами и бобовыми
- Навыки
- томление в чугунке · запекание в духовке · техника стир-фрай